ELEKTRIČNA PEKARSKA PEĆ DADEX D-PEK

Staro je pravilo da je kupac uvek u pravu. A današnji kupci imaju različite zahteve, neko voli standardne vrste hleba, neki se okreću starim tradicionalnim proizvodima, dok treći vole moderne i posebne vrste proizvoda. Kako biste bili u mogućnosti da svima izađete u susret, potrebno je da imate odgovarajuću opremu. Nesumnjivo, najvažniji uređaj u Vašoj proizvodnji je pekarska peć; od nje zavisi hrskavost proizvoda, njegova boja, njegov izgled. Zato je potrebno da peć ispunjava sledeće zahteve:

  • agilnost – brzo postizanje željene temperature
  • kontrola – mogućnost preciznog zadavanja temperature i angažovane snage grejača plafona i patosa, posebno za svaku etažu
  • para – peć mora da poseduje dovoljnu količinu pare kako bi ispratila dinamiku Vaše proizvodnje
  • ravnomernost – svaki proizvod koji izlazi iz peći mora da bude identično pečen kao i bilo koji drugi ispečen u istoj etaži
  • jednostavnost – pored svih mogućnosti koje ima, peć mora da bude jednostavna za rukovanje
  • pouzdanost – peć mora da bude Vaš pouzdan saveznik

Električne pekarske peći DADEX ispunjavaju sve ove zahteve i stoga bi trebalo da budu prvi izbor kod opremanja Vaše pekare. Naše peći se isporučuju rastavljene, u delovima, tako da ih je moguće uneti u prostorije sa ograničenim pristupom, u podrume i na spratove.

 

  • Sve etaže su funkcionalno nezavisne.
  • Nezavisna regulacija temperature plafona i patosa za svaku etažu.
  • Nezavisna regulacija angažovane snage grejača plafona i patosa za svaku etažu (upotrebom Solid State Relay-a).
  • Upravljanje radom peći pomoću integrisanog digitalnog panela za svaku etažu.
  • Nezavisni snažni generatori pare za svaku etažu koji omogućavaju vezane ture pečenja.
  • Patosi etaža izrađeni od termostabilnog betona.
  • Visoka termalna izolacija.
  • Kompletan eksterijer peći izrađen od inoxa.

 

  • Upravljanje radom peći pomoći integrisanih digitalnih panela sa ekranom osetljivim na dodir za svaku etažu. Ovi kontroleri imaju  mogućnost pamćenja receptura sa pečenjem u 5 faza sa podešavanjem svih parametara za svaku fazu. Recepture i slike proizvoda se mogu kopirati u druge kontrolere pomoću USB diska.
  • Klapne za otparavanje za svaku etažu.
  • Vrata od stakla ili od inoxa.

 

Br.etaža
Decks
Model
Model
Dimenzije etaže
Deck dimensions (mm)
Korisna površina
Baking surface
Kapacitet
Capacity
Plehovi
Trays
Spoljašnje dimenzije
External dimensions (mm)
Snaga
Power
(kW)
3D-PEK 3006650x8201.65 m22461250x1450x200018.3
3D-PEK 3009650x12202.38 m23691250x1850x200024.8
3D-PEK 3012650x16203.00 m248121250x2250x200030
3D-PEK 3106850x6201.65 m22461450x1250x200014.8
3D-PEK 3109850x10202.55 m23691450x1650x200020
3D-PEK 3112850x12203.18 m248121450x1850x200024.8
3D-PEK 3115850x16203.80 m260151450x2250x200030
3D-PEK 3118850x18204.72 m272181450x2450x200034.4
3D-PEK 32091250x8202.19 m23691850x1250x200019.4
3D-PEK 32151250x10203.16 m260151850x1650x200022.1
3D-PEK 32181250x12204.32 m272181850x1850x200025.7
3D-PEK 32241250x16205.76 m296241850x2250x200031.1
3D-PEK 32271250x18206.48 m2108271850x2450x200034.7
3D-PEK 32301250x20207.50 m2120301850x2650x200036.5
3D-PEK 32331250x22208.50 m2132331850x2850x200038.3
3D-PEK 33271850x12206.50 m2108362450x1850x200035.4
3D-PEK 33361850x16209.00 m2132422450x2250x200043.9
3D-PEK 33451850x202010.80 m2180542450x2650x200055.2
4D-PEK 4008650x8202.00 m232241250x1450x200024.3
4D-PEK 4012650x12203.17 m236271250x1850x200032.9
4D-PEK 4016650x16204.21 m248321250x2250x200041
4D-PEK 4108850x6202.00 m23281450x1250x200019.7
4D-PEK 4112850x10203.00 m248121450x1650x200026.6
4D-PEK 4116850x12204.00 m264161450x1850x200032.9
4D-PEK 4120850x16205.00 m280201450x2250x200039.8
4D-PEK 4124850x18206.00 m296241450x2450x200044.4
4D-PEK 42121250x6203.00 m248121850x1250x200022.5
4D-PEK 42161250x8204.00 m264161850x1450x200028
4D-PEK 42201250x10205.00 m280201850x1650x200030.8
4D-PEK 42241250x12206.00 m296241850x1850x200037.5
4D-PEK 42281250x14207.00 m2112281850x2050x200043
4D-PEK 42321250x16208.00 m2128321850x2250x200045.8
4D-PEK 42361250x18209.00 m2144361850x2450x200054
4D-PEK 42401250x202010.00 m2160401850x2650x200058
4D-PEK 42441250x220011.00 m2176441850x2850x200060.8
4D-PEK 43361850x12209.00 m2144362450x1850x200050.6
4D-PEK 43481850x162012.00 m2192482450x2250x200061.9
4D-PEK 43601850x202015.00 m2240602450x2650x200085.3
4D-PEK 43721850x242018.00 m2288722450x3050x200096.6
5D-PEK 5010650x8202.50 m240101250x1450x200032.3
5D-PEK 5015650x12204.00 m245151250x1850x200040.9
5D-PEK 5020650x16205.26 m260201250x2250x200049.5
5D-PEK 5110850x6202.50 m240101450x1250x200026.6
5D-PEK 5115850x10203.75 m260151450x1650x200035.2
5D-PEK 5120850x12205.00 m280201450x1850x200040.9
5D-PEK 5125850x16206.25 m2100251450x2250x200049.5
5D-PEK 5130850x18207.50 m2120301450x2450x200055.3
5D-PEK 52151250x6203.75 m260151850x1250x200026.4
5D-PEK 52201250x8205.00 m280201850x1450x200036.3
5D-PEK 52251250x10206.25 m2100251850x1650x200039.8
5D-PEK 52301250x12207.50 m2120301850x1850x200046.7
5D-PEK 52351250x14208.75 m2140351850x2050x200053.6
5D-PEK 52401250x162010.00 m2160401850x2250x200057
5D-PEK 52451250x182011.25 m2180451850x2450x200067.4
5D-PEK 52501250x202012.50 m2200501850x2650x200070.8
5D-PEK 52551250x222013.75 m2220551850x2850x200074.3
5D-PEK 53451850x122011.25 m2180452450x1850x200063.1
5D-PEK 53601850x162015.00 m2240602450x2250x200077.2
5D-PEK 53751850x202018.75 m2300752450x2650x2000106.5
5D-PEK 53901850x242022.50 m2360902450x3050x2000120.6