ELEKTRIČNA PEKARSKA PEĆ DADEX D-PEK

Staro je pravilo da je kupac uvek u pravu. A današnji kupci imaju različite zahteve, neko voli standardne vrste hleba, neki se okreću starim tradicionalnim proizvodima, dok treći vole moderne i posebne vrste proizvoda. Kako biste bili u mogućnosti da svima izađete u susret, potrebno je da imate odgovarajuću opremu. Nesumnjivo, najvažniji uređaj u Vašoj proizvodnji je pekarska peć; od nje zavisi hrskavost proizvoda, njegova boja, njegov izgled. Zato je potrebno da peć ispunjava sledeće zahteve:
- agilnost – brzo postizanje željene temperature
- kontrola – mogućnost preciznog zadavanja temperature i angažovane snage grejača plafona i patosa, posebno za svaku etažu
- para – peć mora da poseduje dovoljnu količinu pare kako bi ispratila dinamiku Vaše proizvodnje
- ravnomernost – svaki proizvod koji izlazi iz peći mora da bude identično pečen kao i bilo koji drugi ispečen u istoj etaži
- jednostavnost – pored svih mogućnosti koje ima, peć mora da bude jednostavna za rukovanje
- pouzdanost – peć mora da bude Vaš pouzdan saveznik
Električne pekarske peći DADEX ispunjavaju sve ove zahteve i stoga bi trebalo da budu prvi izbor kod opremanja Vaše pekare. Naše peći se isporučuju rastavljene, u delovima, tako da ih je moguće uneti u prostorije sa ograničenim pristupom, u podrume i na spratove.
- Sve etaže su funkcionalno nezavisne.
- Nezavisna regulacija temperature plafona i patosa za svaku etažu.
- Nezavisna regulacija angažovane snage grejača plafona i patosa za svaku etažu (upotrebom Solid State Relay-a).
- Upravljanje radom peći pomoću integrisanog digitalnog panela za svaku etažu.
- Nezavisni snažni generatori pare za svaku etažu koji omogućavaju vezane ture pečenja.
- Patosi etaža izrađeni od termostabilnog betona.
- Visoka termalna izolacija.
- Kompletan eksterijer peći izrađen od inoxa.
- Upravljanje radom peći pomoći integrisanih digitalnih panela sa ekranom osetljivim na dodir za svaku etažu. Ovi kontroleri imaju mogućnost pamćenja receptura sa pečenjem u 5 faza sa podešavanjem svih parametara za svaku fazu. Recepture i slike proizvoda se mogu kopirati u druge kontrolere pomoću USB diska.
- Klapne za otparavanje za svaku etažu.
- Vrata od stakla ili od inoxa.
Br.etaža Decks | Model Model | Dimenzije etaže Deck dimensions (mm) | Korisna površina Baking surface | Kapacitet Capacity | Plehovi Trays | Spoljašnje dimenzije External dimensions (mm) | Snaga Power (kW) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
3 | D-PEK 3006 | 650x820 | 1.65 m2 | 24 | 6 | 1250x1450x2000 | 18.3 |
3 | D-PEK 3009 | 650x1220 | 2.38 m2 | 36 | 9 | 1250x1850x2000 | 24.8 |
3 | D-PEK 3012 | 650x1620 | 3.00 m2 | 48 | 12 | 1250x2250x2000 | 30 |
3 | D-PEK 3106 | 850x620 | 1.65 m2 | 24 | 6 | 1450x1250x2000 | 14.8 |
3 | D-PEK 3109 | 850x1020 | 2.55 m2 | 36 | 9 | 1450x1650x2000 | 20 |
3 | D-PEK 3112 | 850x1220 | 3.18 m2 | 48 | 12 | 1450x1850x2000 | 24.8 |
3 | D-PEK 3115 | 850x1620 | 3.80 m2 | 60 | 15 | 1450x2250x2000 | 30 |
3 | D-PEK 3118 | 850x1820 | 4.72 m2 | 72 | 18 | 1450x2450x2000 | 34.4 |
3 | D-PEK 3209 | 1250x820 | 2.19 m2 | 36 | 9 | 1850x1250x2000 | 19.4 |
3 | D-PEK 3215 | 1250x1020 | 3.16 m2 | 60 | 15 | 1850x1650x2000 | 22.1 |
3 | D-PEK 3218 | 1250x1220 | 4.32 m2 | 72 | 18 | 1850x1850x2000 | 25.7 |
3 | D-PEK 3224 | 1250x1620 | 5.76 m2 | 96 | 24 | 1850x2250x2000 | 31.1 |
3 | D-PEK 3227 | 1250x1820 | 6.48 m2 | 108 | 27 | 1850x2450x2000 | 34.7 |
3 | D-PEK 3230 | 1250x2020 | 7.50 m2 | 120 | 30 | 1850x2650x2000 | 36.5 |
3 | D-PEK 3233 | 1250x2220 | 8.50 m2 | 132 | 33 | 1850x2850x2000 | 38.3 |
3 | D-PEK 3327 | 1850x1220 | 6.50 m2 | 108 | 36 | 2450x1850x2000 | 35.4 |
3 | D-PEK 3336 | 1850x1620 | 9.00 m2 | 132 | 42 | 2450x2250x2000 | 43.9 |
3 | D-PEK 3345 | 1850x2020 | 10.80 m2 | 180 | 54 | 2450x2650x2000 | 55.2 |
4 | D-PEK 4008 | 650x820 | 2.00 m2 | 32 | 24 | 1250x1450x2000 | 24.3 |
4 | D-PEK 4012 | 650x1220 | 3.17 m2 | 36 | 27 | 1250x1850x2000 | 32.9 |
4 | D-PEK 4016 | 650x1620 | 4.21 m2 | 48 | 32 | 1250x2250x2000 | 41 |
4 | D-PEK 4108 | 850x620 | 2.00 m2 | 32 | 8 | 1450x1250x2000 | 19.7 |
4 | D-PEK 4112 | 850x1020 | 3.00 m2 | 48 | 12 | 1450x1650x2000 | 26.6 |
4 | D-PEK 4116 | 850x1220 | 4.00 m2 | 64 | 16 | 1450x1850x2000 | 32.9 |
4 | D-PEK 4120 | 850x1620 | 5.00 m2 | 80 | 20 | 1450x2250x2000 | 39.8 |
4 | D-PEK 4124 | 850x1820 | 6.00 m2 | 96 | 24 | 1450x2450x2000 | 44.4 |
4 | D-PEK 4212 | 1250x620 | 3.00 m2 | 48 | 12 | 1850x1250x2000 | 22.5 |
4 | D-PEK 4216 | 1250x820 | 4.00 m2 | 64 | 16 | 1850x1450x2000 | 28 |
4 | D-PEK 4220 | 1250x1020 | 5.00 m2 | 80 | 20 | 1850x1650x2000 | 30.8 |
4 | D-PEK 4224 | 1250x1220 | 6.00 m2 | 96 | 24 | 1850x1850x2000 | 37.5 |
4 | D-PEK 4228 | 1250x1420 | 7.00 m2 | 112 | 28 | 1850x2050x2000 | 43 |
4 | D-PEK 4232 | 1250x1620 | 8.00 m2 | 128 | 32 | 1850x2250x2000 | 45.8 |
4 | D-PEK 4236 | 1250x1820 | 9.00 m2 | 144 | 36 | 1850x2450x2000 | 54 |
4 | D-PEK 4240 | 1250x2020 | 10.00 m2 | 160 | 40 | 1850x2650x2000 | 58 |
4 | D-PEK 4244 | 1250x2200 | 11.00 m2 | 176 | 44 | 1850x2850x2000 | 60.8 |
4 | D-PEK 4336 | 1850x1220 | 9.00 m2 | 144 | 36 | 2450x1850x2000 | 50.6 |
4 | D-PEK 4348 | 1850x1620 | 12.00 m2 | 192 | 48 | 2450x2250x2000 | 61.9 |
4 | D-PEK 4360 | 1850x2020 | 15.00 m2 | 240 | 60 | 2450x2650x2000 | 85.3 |
4 | D-PEK 4372 | 1850x2420 | 18.00 m2 | 288 | 72 | 2450x3050x2000 | 96.6 |
5 | D-PEK 5010 | 650x820 | 2.50 m2 | 40 | 10 | 1250x1450x2000 | 32.3 |
5 | D-PEK 5015 | 650x1220 | 4.00 m2 | 45 | 15 | 1250x1850x2000 | 40.9 |
5 | D-PEK 5020 | 650x1620 | 5.26 m2 | 60 | 20 | 1250x2250x2000 | 49.5 |
5 | D-PEK 5110 | 850x620 | 2.50 m2 | 40 | 10 | 1450x1250x2000 | 26.6 |
5 | D-PEK 5115 | 850x1020 | 3.75 m2 | 60 | 15 | 1450x1650x2000 | 35.2 |
5 | D-PEK 5120 | 850x1220 | 5.00 m2 | 80 | 20 | 1450x1850x2000 | 40.9 |
5 | D-PEK 5125 | 850x1620 | 6.25 m2 | 100 | 25 | 1450x2250x2000 | 49.5 |
5 | D-PEK 5130 | 850x1820 | 7.50 m2 | 120 | 30 | 1450x2450x2000 | 55.3 |
5 | D-PEK 5215 | 1250x620 | 3.75 m2 | 60 | 15 | 1850x1250x2000 | 26.4 |
5 | D-PEK 5220 | 1250x820 | 5.00 m2 | 80 | 20 | 1850x1450x2000 | 36.3 |
5 | D-PEK 5225 | 1250x1020 | 6.25 m2 | 100 | 25 | 1850x1650x2000 | 39.8 |
5 | D-PEK 5230 | 1250x1220 | 7.50 m2 | 120 | 30 | 1850x1850x2000 | 46.7 |
5 | D-PEK 5235 | 1250x1420 | 8.75 m2 | 140 | 35 | 1850x2050x2000 | 53.6 |
5 | D-PEK 5240 | 1250x1620 | 10.00 m2 | 160 | 40 | 1850x2250x2000 | 57 |
5 | D-PEK 5245 | 1250x1820 | 11.25 m2 | 180 | 45 | 1850x2450x2000 | 67.4 |
5 | D-PEK 5250 | 1250x2020 | 12.50 m2 | 200 | 50 | 1850x2650x2000 | 70.8 |
5 | D-PEK 5255 | 1250x2220 | 13.75 m2 | 220 | 55 | 1850x2850x2000 | 74.3 |
5 | D-PEK 5345 | 1850x1220 | 11.25 m2 | 180 | 45 | 2450x1850x2000 | 63.1 |
5 | D-PEK 5360 | 1850x1620 | 15.00 m2 | 240 | 60 | 2450x2250x2000 | 77.2 |
5 | D-PEK 5375 | 1850x2020 | 18.75 m2 | 300 | 75 | 2450x2650x2000 | 106.5 |
5 | D-PEK 5390 | 1850x2420 | 22.50 m2 | 360 | 90 | 2450x3050x2000 | 120.6 |